Algi i alginiany. Leczenie, zdrowie, uroda / Anna Pielesz

Tani hosting

Zawartość

Opis
Ebook Algi i alginiany. Leczenie, zdrowie, uroda / Anna Pielesz

Algi, makro i mikroalgi, glony, Algae, Phykos, wodorosty, Spirulina - z tymi wszystkimi nazwami spotykamy się na co dzień, łykając tabletkę, jedząc danie kuchni azjatyckiej lub polski deser, a nawet pielęgnując cerę lub lecząc rany. Tak więc zastosowania glonów rozciągają się między medycyną, farmacją, kosmetologią, aż do przemysłu spożywczego i nauk technicznych.

W książce przedstawiono ogólne informacje o algach, miejsca ich występowania, skład chemiczny oraz właściwości alg predestynujące je do zastosowań spożywczych, medycznych czy technicznych.

Omówiono rodzaje współcześnie wytwarzanych biomateriałów alginianowych tj. włókna i nanowłókna, opatrunki aktywne, konstrukcje w inżynierii tkankowej i systemy kontrolowanego podawania leków. Makroalgi stosuje się także jako sorbenty metali ciężkich i źródło biopaliw, zaś do zastosowań specjalnych mikroalgi Spirulina produkuje się w tzw. farmach algowych.

Oddając do rąk Czytelnika książkę "Algi i alginiany - leczenie, zdrowie, uroda", chciałabym, aby niniejsza pozycja chociaż w części wypełniła lukę między ogólnie dostępnymi informacjami medialnymi, jak np. źródła internetowe i danymi specjalistycznymi mówiącymi głównie o alginianach.

Zastosowania glonów rozciągają się pomiędzy medycyną, farmacją, kosmetologią, aż do przemysłu spożywczego i nauk technicznych. Obecnie, tak samo intensywnie wykorzystywane są mikro i makroalgi, jak i produkty z nich pozyskiwane - alginiany.

Informacje zawarte w książce, w części są typowym przeglądem aktualnych zagadnień, będących przedmiotem bieżących badań na świecie i w Polsce, w znacznej części jednak, chodziło o przytoczenie, usystematyzowanie i uporządkowanie potocznych informacji rozproszonych. Wiele zagadnień przedstawiono w zarysie, odsyłając bardziej wymagającego Czytelnika do źródeł monograficznych.

Rozdziały wstępu, od 1 do 4, przedstawiają ogólne informacje o algach, w szczególności zaś podział glonów na brunatnice, krasnorosty i zielenice. Omówione są zagadnienia dotyczące miejsc ich występowania i składu chemicznego. Przedstawiono również właściwości alg predestynujące je do zastosowań w żywności, suplementach diet, farmaceutykach i kosmetykach.

Główne składniki polimerowe alg - alginiany oraz ich badania cząsteczkowe przedstawione zostały w rozdziale 5. Problematyka związana z alginianami wapnia i kwasem alginowym jest obecnie przedmiotem intensywnych badań przy użyciu nowoczesnych technik analitycznych. Metody magnetycznego rezonansu jądrowego NMR oraz spektroskopia w podczerwieni i ramanie znajdują praktyczne zastosowanie w wytwarzaniu biomateriałów.

W rozdziale 6 książki omówiono cztery rodzaje współcześnie wytwarzanych biomateriałów alginianowych: włókna i nanowłókna, opatrunki aktywne, konstrukcje stosowane w inżynierii tkankowej i systemy kontrolowanego dozowania leków. W nowoczesnych konstrukcjach biomateriałów wykorzystuje się kompatybilność tkankową alginianów oraz ich zdolność do biodegradacji.

Rozdział 7 omawia inne zastosowania alg: w ochronie środowiska jako biosorbenty metali ciężkich czy źródło biopaliw. Niezależnie od pozyskiwania naturalnych glonów morskich - makroalg, na świecie produkuje się także masowo w tzw. farmach algowych głównie mikroalgi Spirulina.

W ostatnim 8 rozdziale przedstawiono przykłady produktów komercyjnych z alg, w tym leki, opatrunki, farmaceutyki, żywność, suplementy diet i kosmetyki.

Mając świadomość interdyscyplinarności obszaru omawianych w książce zagadnień, nie roszczę sobie prawa do ich wyczerpującego omówienia, sądzę, jednak że na krajowym rynku wydawniczym brakuje opracowań, które ujmowałyby poruszaną tematykę całościowo.

Książka "Algi i alginiany - leczenie, zdrowie, uroda", jak sugeruje tytuł, nie jest podręcznikiem akademickim, dlatego mam nadzieję znajdzie Czytelnika, nie tylko wśród studentów kierunków przyrodniczych i technicznych, ale także w szerszym gronie odbiorców.
Anna Pielesz

Spis treści

Spis treści ebooka "Algi i alginiany. Leczenie, zdrowie, uroda"

  • Przedmowa 5
  • 1. Algi ogólnie 7
  • 1.1. Klasyfikacja i występowanie 7
  • 1.2. Algi. Skład chemiczny 18
  • 1.3. Właściwości 26
  • 2. Algi w żywności i suplementach diet 28
  • 3. Algi w farmaceutykach 34
  • 4. Algi w kosmetykach 38
  • 5. Alginiany 43
  • 5.1. Alginiany algowe. Budowa i badania 43
  • 5.2.  Alginiany bakteryjne. Budowa i badania 54
  • 6. Biomateriały 57
  • 6.1. Włókna alginianowe 57
  • 6.2. Opatrunki aktywne 62
  • 6.3. Inżynieria tkankowa 70
  • 6.4. Nośniki leków 79
  • 7. Inne zastosowania 84
  • 7.1. Biosorbenty 84
  • 7.2. Rolnictwo ekologiczne 89
  • 7.3. Biopaliwa 92
  • 7.4. Farmy alg 100
  • 8. Algi w produktach komercyjnych 109
  • 8.1. Produkty techniczne 109
  • 8.2. Opatrunki aktywne 110
  • 8.3. Farmaceutyki 113
  • 8.4. Żywność i suplementy diet 115
  • 8.5. Kosmetyki 119
  • Literatura 121
Autorzy
Kategorie
Formaty
Tagi
Average: 5 (1 vote)




Hosting MyDevil - 20 % rabtu z naszym linkiem

Easy Work System

Podobne publikacje:

Natural Combat. Poradnik rozwoju poprzez trening sztuki walki i autosugestii / Bogusław Sztorc, Robert Świrad
Czym jest "Natural Combat. Poradnik rozwoju poprzez trening sztuki walki i autosugestii": Zwróceniem uwagi, że trening sztuki walki może być doskonałą i uniwersalną formą...
Ebook Jak przezwyciężyć smutek życia? Duchowe spojrzenie na depresję / Anselm Grün
Ebook Jak przezwyciężyć smutek życia? Duchowe spojrzenie na depresję - Anselm Grün Na depresję cierpi coraz więcej osób. Przyczyny tej choroby oraz sposoby jej leczenia są badane intensywnie zarówno w psychologii, jak i w...
Ebook Odchudzanie z pasją / Marcin Wielgosz
Ebook "Odchudzanie z pasją". Poznaj sekret ludzi szczupłych z natury, a uzyskasz i zachowasz upragnioną sylwetkę. Jak schudłem 18 kg bez diety - Marcin Wielgosz Niezwykła historia człowieka, który postanowił walczyć - i...
Książka Częstotliwość serca. Jak żyć w zgodzie z samym sobą i ze światem / Iliana Ramírez Rangel
"Częstotliwość serca" to książka, która nauczy Cię nie tylko stosować naturalne terapie — oczyszczające, relaksacyjne czy tonizujące — lecz także dostrajać się do pulsu wszechświata. Dowiesz się, czym są choroby i dlaczego tak...
Ebook Idealna sylwetka / Jillian Michaels
Ebook Idealna sylwetka. Mój tajny przepis na prostą, szybką i trwałą utratę wagi. - Jillian Michaels, autorka bestsellerowej książki "Opanuj swój metabolizm" Żadnych sztuczek czy wyrzeczeń – tylko zadziwiające efekty...